中國時報【倪浩倫╱台北報導】
路邊野「菇」別亂採！衛福部食藥署昨公布今年首宗誤食「綠褶菇」中毒案例，台東3名男子在路邊誤採「綠褶菇」，吃下肚1小時後，便出現噁心、嘔吐、拉肚子、腹絞痛等症狀緊急送醫，幸經救治後無生命危險。專家指出，綠褶菇在野外頗為常見，且顏色為令人安心的淺色，民眾很靜電除油機容易就誤摘、誤食，要特別小心。
食藥署官員表示，綠褶菇和可食用的白色雨傘菇、雞肉絲菇外觀相似，且下雨過後，常大量出現在農靜電除油煙機價格田、草地上，容易遭民眾誤採回去煮湯；要分辨綠褶菇，其底部的菌褶，早期會靜電除煙機由白色轉為黃綠色，一旦受損便會轉為褐色，是辨識的重要特徵。
食藥署食品組代理科長崔秀煒說，綠褶菇下肚1～3小時內，便會出現噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃炎型中毒症狀。這次是1名男子誤採綠褶菇回家料理，並邀2名朋友共享，結果3人均出現不適送醫，經台東縣衛生局送驗後，確認為是毒野菇引發的食物中毒。他強調，過去綠褶菇中毒事件頻傳，但近來大幅減少，今年至今僅1例。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，綠褶菇中毒雖不易致命，但也不可掉以輕心，因為有可能「吃到更毒的野菇」，他去年曾收治1名中年婦女，吃了野菇腹瀉、嘔吐送醫，結果併發急性肝衰竭進加護病房搶救，經送驗發現是吃了有肝毒性的「鱗柄白毒鵝膏菇」。他強調，很多人認為食物「顏色鮮艷才有毒」，進而亂摘白色、淺色野菇食用，導致中毒；事實上，不少毒菇不僅外觀不鮮豔，就算經加熱煮熟，食用後仍會引發中毒，提醒民眾小心。
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