台灣發生連串食安問題,促使民眾追求清淨、可追溯來源的食品,純蜂蜜被視為是有益食品,需求大增導致價格高漲,然而蜂農表示,因氣候變遷和疾病擴散,他們其實很難充分從中獲利。

法新社報導,蜂農江煥彬家族養蜂有80年歷史,他現在新竹縣管理500個蜂巢,而他的家族在北台灣共養殖約2000個蜂巢。

今年因連續有好幾個颱風經過,加上1月氣溫靜電抽油煙機不尋常地冷,影響花期。54歲在新竹市經營「阿彬純蜂蜜」的江煥彬說,這些不利條件使他的生產下降30%。整體家族的情況更糟,產量下滑2/3。

台灣2015年生產1萬1726公噸純蜂蜜,產量10年間倍增,蜂蜜產業每油煙靜電機年產值達新台幣27億元。

然而自2011年產量達1萬5000公噸高峰以來,主要受到極端天氣的影響,產量一直不穩。

江煥彬說,他目前主要聚焦災害防制。他對法新社說:「我們能作的就是好好照顧蜜蜂,盡我們所能保留更多蜜蜂,其他的就靠天氣。」

另外,養蜂人家負責人黃東明已是第4代蜂農,在宜蘭廚房油煙處理地區管理300個蜂巢,生產包括龍眼、荔枝和西瓜等蜂蜜。

養蜂人家在台灣有10家商店,但大部分是經由中文網站銷售。61歲黃東明說:「現在有網路,運用品牌、包裝和企業形象,比以前更容易了。」

惡劣天氣和蜜蜂健康對黃東明的農場造成影響,但他透過建立品牌稍獲補償。

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